Неповторимый по красоте мозаичный рисунок стали ножей Tamahagane
возникает благодаря многократной проковке, раскатке и протяжке металла
в процессе производства. Этот узор издавна знаком всем профессионалам и
до сих пор считается эталоном японского и мирового клинкового
искусства, привнося в современную жизнь истинный дух истории.
Центральный слой из японской стали VGold-10 дает отличный рез и
длительную остроту. Дамасские мозаичные обкладки SUS 430 и SUS 431
придают большую упругость и не дают центральному слою ломаться.
Классическая рукоятка из африканской черной пакки. Заточка
двусторонняя, 5000#
Нож кухонный японский Шеф Сантоку Samura Tamahagane ST-0095 Артикул: SM/ST-0095
Цена: 6 400 руб.
фНаличие на складе: уточняйте у менеджера
Длина ножа (мм)
300
Длина лезвия (мм)
180
Материал лезвия
V-Gold 10, дамаск
Твердость лезвия
63
Количество слоев
33
Материал рукояти
Чёрная Пакка (Pakka Wood)
Вес (г)
242
Назначение
нож кухонный японский Шеф Сантоку
Дополнительно
Японский
Шеф - Сантоку - на кухне - это удобная эргономика + отличные режущие
результаты! Остриё у него всегда опущено и нож напоминает топорик.
Центр тяжести ножа смещен вперед, за счет этого при резке
прикладывается меньше сил