Профессиональный цельный нож; острый, тонкий клинок. Специальная
практичная ножевая японская молибден-ванадиевая сталь AUS8.
Эргономичная D-shape (D-образная) рукоятка из красной пакки - дает
полный контроль реза. Заточка двусторонняя ручная, 3000#
Узкий
специализированный нож очень удобен для отделения жил от мяса и мяса от
костей. Благодаря удобной форме часто используется для нарезки любых
продуктов и при разделке курицы и рыбы.
